Půjčky Praha

Představte si vůni čerstvě upečených kváskových placek, která se line společnou chodbou bytového domu. Zní to jako sen? Díky komunitním pecím na pečení se tento sen může stát realitou. A co víc – na jejich pořízení lze získat výhodnou půjčku. V tomto článku se podíváme na to, jak takovou půjčku získat, proč je projekt komunitních […]

Od přebytků k prosperitě: Komunitní výroba kvašeného rajčatového čatní Každé léto se v Praze opakuje stejný scénář. Zahrádkáři, komunitní zahrady i malí pěstitelé se potýkají s obrovským přebytkem rajčat a bazalky. Část skončí v kontejnerech, část rozdáme sousedům. Co kdybychom ale tyto přebytky proměnili v něco, co má trvalou hodnotu – a co dokonce může […]

Představte si směs, která na první přivonění připomíná letní zahradu: zralé pražské maliny, jemná meduňka a med, který dodá vínu kulatost. Přesně tak vznikají netradiční fermentovaná malinová vína, která si pomalu nacházejí cestu do domácích sklepů i na degustační stoly. A protože dobrý nápad často naráží na rozpočet, objevují se stále častěji půjčky na kurzy […]

Fermentované kimchi z hlávkového zelí zažívá v Česku boom. Není se čemu divit – křupavé, pikantní a plné probiotik. Pokud se chystáte posunout svou kuchyňskou vášeň na vyšší úroveň a začít vyrábět kimchi ve větším, možná právě zvažujete pořízení fermentační komory. A tady přichází na řadu zajímavá možnost: půjčka na vybavení. V tomto článku si […]

Představte si vůni čerstvě upečených kváskových placek, která se line společnou chodbou bytového domu. Rýžová mouka z Prahy, kešu ořechy a křupavá kůrka – to všechno může být realitou, pokud se sousedé rozhodnou pořídit si do domu komunitní pec. Jenže kde vzít peníze? Odpověď může být jednodušší, než se zdá: půjčka na pořízení komunitních pecí […]

Fermentovaná bezová vína z pražského bezového květu a pelyňku jsou fenoménem, který si nachází stále více nadšenců. Nejde jen o pití – jde o řemeslo, trpělivost a specifickou alchymii, při níž se v maceračních nádobách rodí chuť, která nemá v běžné produkci obdoby. A právě tady přichází na scénu téma, o kterém se mluví čím […]

Domácí výroba fermentovaných jogurtů zažívá v Česku renesanci. A pokud jste někdy ochutnali jogurt z meruněk vypěstovaných v Praze, dochucený čerstvou meduňkou, víte, že jde o zážitek, který stojí za to reprodukovat doma. Jenže kvalitní fermentace není jen o nadšení – potřebujete správné vybavení, a to může být drahé. Právě proto přichází na scénu půjčky […]

Představte si pražský sklep, který už dávno neslouží jen k uskladnění zavařenin a starého nábytku. Místo toho se v něm line vůně kvašených broskví, levandule a octa. Přesně takový scénář je dnes realističtější, než by se na první pohled zdálo – a to díky kombinaci komunitního nadšení, chytrého využití potravinových přebytků a dostupného financování formou […]

Proč fermentovat rýžový jogurt doma? Domácí fermentace zažívá v Česku renesanci. Fermentovaný rýžový jogurt je jemný, krémový a přirozeně bez laktózy – ideální alternativa pro ty, kteří hledají rostlinné jogurty s čistým složením. A když k tomu přidáte pražskou rýži a šťavnaté maliny, vznikne dezert, který chutná jako letní Praha v misce: lehká rýžová sladkost, […]

V pražských Holešovicích, Libni i na Žižkově se každý podzim opakuje stejný scénář: na trzích i v komunitních zahradách zůstávají tuny celeru a petrželky, které se nestihnou prodat, a končí ve sběrných dvorech. Přitom právě celer a petrželka jsou ideální surovinou pro kvašená čatní – fermentované pochoutky, které vydrží měsíce a dají se prodávat v […]